5 Stagioni Levure de bière 5OOgr

La Levure de Bière Sèche 500g de la marque 5 Stagioni est une levure instantanée spécialement conçue pour la boulangerie et la pizzéria. Voici une description détaillée du produit :

1. Composition et Caractéristiques :

   • Cette levure est constituée de Saccharomyces cerevisiae, qui est une espèce de levure bien connue pour son efficacité dans la fermentation. Elle contient également un émulsifiant, le monostéarate de sorbitan​.

2. Dosage Recommandé :

   • La levure sèche doit être utilisée à une dose correspondant à environ la moitié de celle utilisée pour la levure fraîche, ce qui permet une grande efficacité en utilisant une moindre quantité​.

3. Utilisation :

   • Elle est particulièrement recommandée pour la confection de pâtes à pizza mais peut également être utilisée pour d'autres préparations boulangères.

4. Conservation :

   • Après ouverture de l'emballage, le produit doit être stocké au réfrigérateur, dans l'emballage bien fermé. La levure de bière séchée doit être conservée dans un endroit frais et sec dans l'emballage avant ouverture. Une fois l'emballage ouvert, elle doit être conservée dans un récipient bien fermé à une température de 4°C environ, jusqu'à 30 jours après l'ouverture​​.

5. Avantages :

   • La facilité d'utilisation et la conservation aisée de cette levure en font un choix privilégié pour les professionnels de la pizzéria et les boulangers.

6. Conditionnement :

   • Elle est disponible en paquets de 500g, ce qui permet une utilisation flexible selon les besoins des consommateurs et des professionnels.

La Levure de Bière Sèche 500g de Le 5 Stagioni est donc une option de choix pour les professionnels et les amateurs cherchant à obtenir une levée efficace et consistante pour leurs préparations boulangères et pizzéria.