Dallagiovanna Gâteaux & Biscuits Sans Gluten

Préparation Gâteaux & Biscuits Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est une préparation spécialement formulée pour la réalisation de pâtisseries moelleuses et de biscuits friables sans gluten. Conçue pour les professionnels et les passionnés de pâtisserie, cette base garantit texture, goût et performance dans toutes vos créations sucrées sans gluten.

Composition et Caractéristiques :

• Type : Préparation sans gluten pour pâtisserie

• Origine des ingrédients : Union Européenne

• Sans gluten – Sans OGM – Sans irradiation – Sans risque BSE/TSE

Ingrédients :

Amidon de maïs, farine de maïs, farine de riz, farine de pois, lait écrémé en poudre, fibres végétales.

Propriétés Physico-Chimiques :

• Humidité : 11 % (valeur typique)

• Cendres : 0,70 % (valeur typique)

Utilisation :

Parfaite pour :

• Gâteaux moelleux sans gluten

• Biscuits et sablés croustillants

• Recettes de pâtisserie traditionnelle adaptées aux intolérants au gluten

La pâte obtenue est souple, facile à travailler, et donne des produits finis légers, fondants ou croquants selon les recettes.

Avantages :

• Résultats stables et savoureux

• Goût neutre qui met en valeur les arômes de vos recettes

• Convient aux régimes sans gluten

• Sécurité microbiologique garantie (absence de Salmonella, E. coli)

Gâteaux & Biscuits Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est l’allié parfait pour une pâtisserie artisanale ou domestique, saine, sûre et sans gluten, sans compromis sur le plaisir.