Farine Petra Doppio Zero 00

La Farine Petra Doppio Zero de 1 kg de la marque Molino Quaglia est une farine de blé tendre de type "00", spécialement conçue pour les préparations nécessitant une pâte fine et élastique, telles que les pâtes fraîches, les pizzas et les pâtisseries délicates.​

Composition et Caractéristiques :

• Type de farine : Blé tendre type "00"​

• Origine : 100 % blé italien sélectionné​

• Mouture : Sur cylindres, assurant une finesse exceptionnelle​

Utilisation :

La Farine Petra Doppio Zero est idéale pour :​

• La préparation de pâtes fraîches (tagliatelles, raviolis, etc.)​

• Les pâtes à pizza fines et croustillantes​

• Les pâtisseries délicates nécessitant une pâte souple et élastique​

Elle convient parfaitement aux fermentations courtes à moyennes, offrant une excellente maniabilité de la pâte.​

Avantages :

• Finesse exceptionnelle de la mouture, assurant une texture lisse​

• Excellente élasticité et extensibilité de la pâte​

• Stabilité de la pâte pendant le travail et la cuisson​

• Goût neutre, mettant en valeur les saveurs des ingrédients utilisés​

La Farine Petra Doppio Zero de 1 kg de Molino Quaglia est donc le choix idéal pour ceux qui recherchent une farine de haute qualité, offrant finesse et élasticité pour des préparations artisanales réussies.