Dallagiovanna pain & pizza sans gluten

Préparation Pain & Pizza Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est une préparation prête à l’emploi spécialement formulée pour réussir vos recettes de pain et de pizza sans gluten. Idéale pour les professionnels comme pour les particuliers, elle garantit une texture moelleuse et un goût savoureux, tout en respectant les exigences des régimes sans gluten.

Composition et Caractéristiques :

• Type : Préparation sans gluten pour pain et pizza

• Origine des ingrédients : Union Européenne

• Sans gluten – Sans OGM – Sans irradiation – Sans risque BSE/TSE

• Source de fibres alimentaires

Ingrédients :

Amidons (maïs, pomme de terre, tapioca), lait écrémé en poudre, farine de riz, épaississants : cellulose en poudre, hydroxypropylméthylcellulose ; dextrose, fibres végétales, sel.

Propriétés Physico-Chimiques :

• Humidité : 12 % (valeur typique)

• Cendres : 0,8 % (valeur typique)

Utilisation :

Idéal pour :

• Pains sans gluten faits maison ou en boulangerie

• Pizzas croustillantes à pâte souple

• Fermentations courtes ou moyennes

Préparation Pain & Pizza Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est la solution idéale pour ceux qui souhaitent concilier goût, texture et sécurité alimentaire dans leurs recettes sans gluten, à la maison comme en milieu professionnel.