La farine "Farina di Grano Tenero Tipo 00" de Molino Denti est une farine de blé tendre premium, parfaite pour une variété de recettes italiennes. Voici une description détaillée du produit :
Composition et Caractéristiques :
- Farine de blé tendre de type "00", finement moulue pour une texture soyeuse et légère.
- Teneur en gluten de 10%, idéale pour obtenir une pâte légère et aérée.
Propriétés Physico-Chimiques :
- Teneur en protéines adaptée pour favoriser le développement du gluten, essentiel pour une bonne élasticité et tenue de la pâte.
- Excellente capacité d'absorption d'eau, permettant une pâte homogène et facile à travailler.
Utilisation :
- Idéale pour la préparation de pâtes, pizzas, pains, et autres délices de la cuisine italienne.
- Convient aux professionnels et amateurs de cuisine recherchant une farine de haute qualité pour des résultats authentiques.
Avantages :
- Permet de créer des pâtes avec une texture parfaite, légères et croustillantes.
- Facilite la manipulation de la pâte grâce à ses propriétés exceptionnelles, garantissant une excellente levée.
La Farine "Farina di Grano Tenero Tipo 00" de Molino Denti est l'ingrédient de choix pour ceux qui aspirent à incorporer l'excellence de la cuisine italienne dans leurs préparations, offrant une qualité supérieure pour une vaste gamme de recettes.