Farine Complète Caputo Tipo 1
Farine Complète Caputo Tipo 1 - vue détail

Farine Complète Caputo Tipo 1

Caputo
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Farine de blé tendre Type 1 issu de la tradition des meuniers napolitains, apporte toute le saveur et l'authenticité des produits d'autrefois.

S'utilise idéalement en complément d'une autre farine de la gamme Caputo afin d'apporter un gout supplémentaire à la pâte.

Caractéristiques Réhologiques

Force W : 250 - 270
Ténacité - Extensibilité P/L : 0.5 - 0.6

  • Marque
  • Référence
    EM10011-1
  • État
    Neuf
  • EAN13
    8014601014535

  • Type
    1
  • Pays d'origine
    Italie
  • Gluten
    Avec
  • Utilisation
    Focaccia
    Pain
    Pâtes fraîches

Informations nutritionnelles

Pour 100g

Énergie 1469.00 kJ / 352.00 kcal
Matières grasses 1.70 g
dont acides gras saturés 0.30 g
Glucides 67.00 g
dont sucres 0.30 g
Fibres 4.70 g
Protéines 14.00 g
Sel 0.02 g
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