Farine Molino Spadoni PZ2 5kg
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Farine italienne Spadoni PZ2 (levage 4-6h) pour pizza. La farine PZ2 est idéale pour l'obtention d'une pizza moelleuse.
Description et qualité organoleptiques
Farine de blé tendre T00 – Idéale pour Pizza, produit ambiant
Aspect : Poudre lisse ou légèrement granuleuse, lisse au toucher.
Couleurs : Blanc, homogène, exempt de noir, rougeâtre, jaune, teinte et couleurs étrangères
Odeur : Agréable, typique à peine perceptible, sans odeur de renfermé et de rance et toute autre odeur étrangère.
Ingrédients : farine de blé tendre « T00 ».
Produit garanti sans OGM.
Régimes spécifiques
Allergènes : gluten
Contamination croisée : soja
Convient à une alimentation végétarienne (sans viande ni poisson) : OUI
Convient à une alimentation Halal : OUI
Caractéristiques Physico-chimiques
Humidité max. : 15.5%
Protéines : min. 12%
Gluten sec min.: 12 - 13%
EM13029
Fiche technique
- Energie
- 1458 kJ / 344 kcal
- Lipides
- 1g
- dont acides gras saturés
- 0.4g
- Glucides
- 70.8
- dont sucres
- 1.4g
- Protéines
- 12g
- Sel
- 0.01
- Fibres
- 1.7g
- Gluten
- Avec
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