Farine de riz Caputo Fior di riso 500gr

La farine de riz Caputo Fior di Riso (Nuvola di Riso) est une farine polyvalente à la mouture particulièrement fine, pensée pour apporter légèreté, délicatesse et texture soyeuse à vos préparations sucrées comme salées. Élaborée à partir de variétés de riz soigneusement sélectionnées, elle se distingue par son grain impalpable et sa grande finesse.

Naturellement sans gluten, elle constitue une excellente alliée pour diversifier vos recettes et réaliser des préparations aux résultats réguliers. Son équilibre entre absorption des liquides et bonne tenue à la cuisson permet d’obtenir des pâtes souples, des appareils lisses et des textures agréablement légères.

Très appréciée pour le travail de la pâte à pizza, cette farine de riz est idéale pour le fleurage du plan de travail, de la pelle et des pâtons : elle limite l’adhérence sans alourdir la pâte et aide à conserver une manipulation nette. Elle convient également à la cuisson des pizzas, pour un fond plus sec et une texture délicatement croustillante.

En cuisine, la Fior di Riso Caputo s’utilise aussi pour réussir des fritures et tempuras croustillantes, épaissir crèmes et entremets, ou préparer gâteaux, muffins, biscuits et autres pâtisseries sans gluten. Son goût discret respecte les saveurs de chaque recette.

Format pratique : 500 g. Une farine de riz fine et multiusage signée Caputo, indispensable pour les amateurs de pizzas maison et de cuisine italienne créative.