Dallagiovanna pates sans gluten

La Préparation Pâtes Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est un mélange prêt à l’emploi, spécialement conçu pour la fabrication de pâtes fraîches, y compris les pâtes farcies, sans gluten. Ce produit garantit une texture souple et résistante à la cuisson, idéale pour reproduire le goût et l’élasticité des pâtes traditionnelles.

Composition et Caractéristiques :

• Type : Préparation sans gluten pour pâtes fraîches

• Origine des ingrédients : Union Européenne

• Sans gluten – Sans OGM – Sans irradiation – Sans risque BSE/TSE

Ingrédients :

Amidons (maïs, pomme de terre), farine de riz, lait en poudre, protéines de lait, épaississants : gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose ; dextrose.

Propriétés Physico-Chimiques :

• Humidité : 10 % (valeur typique)

• Cendres : 0,60 % (valeur typique)

Utilisation :

Idéale pour :

• Pâtes fraîches sans gluten (tagliatelles, fettuccine, etc.)

• Pâtes farcies (raviolis, tortellini)

• Préparations maison ou en restauration professionnelle

Ce mélange assure une pâte facile à étaler, souple et résistante à la cuisson, sans effritement.

Avantages :

• Résultat visuel et gustatif proche des pâtes classiques

• Élasticité et tenue excellentes, même pour les pâtes farcies

• Sans gluten, convient aux personnes intolérantes ou cœliaques

• Formulation prête à l’emploi, simple à utiliser

• Sécurité microbiologique garantie (absence de Salmonella, E. coli)

Pâtes Sans Gluten de Molino Dallagiovanna est la solution idéale pour réussir vos recettes de pâtes artisanales sans gluten, avec une texture et un goût dignes de la tradition italienne.