Farine Dallagiovanna Tipo 00 Universale

La Farine Tipo 00 Universale de la marque Molino Dallagiovanna est une farine de blé tendre de type "00", spécialement conçue pour répondre à toutes les exigences de l'art de la boulangerie et de la pâtisserie.​

Composition et Caractéristiques :

• Type de farine : Blé tendre type "00"​

• Origine du blé : Italie​

• Mouture : Réalisée en Italie​

• Force boulangère (W) : 250 ± 30​

• Indice P/L : 0,65 ± 0,15​

• Certifications : Certifiée KOSHER et HALAL​

Utilisation :

La Farine Tipo 00 Universale est idéale pour :​

• Pains artisanaux​

• Pizzas​

• Pâtes fraîches​

• Pâtisseries diverses​

• Biscuits et viennoiseries​

Sa polyvalence la rend adaptée à une large gamme de préparations, offrant une excellente élasticité et une bonne tenue de la pâte.​

Avantages :

• Polyvalence pour diverses applications boulangères et pâtissières​

• Excellente élasticité et extensibilité de la pâte​

• Stabilité de la pâte pendant le travail et la cuisson​

• Goût neutre, mettant en valeur les saveurs des ingrédients utilisés​

• Certifications KOSHER et HALAL, garantissant une conformité aux normes alimentaires spécifiques​

La Farine Tipo 00 Universale de Molino Dallagiovanna est donc le choix idéal pour ceux qui recherchent une farine de haute qualité, offrant finesse et élasticité pour des préparations artisanales réussies.