Préparation pain et pizza sans gluten Molino Rossetto

La préparation pour pain et pizza sans gluten Molino Rossetto permet de réussir à la maison une pizza en plaque ou du pain sans gluten. Elle est aussi sans lactose et contient un sachet de levure sèche active de 7 g.

Produit inscrit au registre national italien des aliments sans gluten et certifié Épi barré (IT-119-007), adapté aux personnes cœliaques.

Pizza en plaque : mélangez les 500 g de préparation avec le sachet de levure, puis ajoutez peu à peu 400 ml d'eau en mélangeant. Sans gluten, la pâte reste un peu liquide. Laissez lever environ 1 h 30 dans un endroit tiède, couvert d'un linge humide. Incorporez 25 ml d'huile d'olive, étalez dans une plaque huilée ou recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Garnissez de sauce tomate et enfournez 20 minutes à 200 °C, puis ajoutez la garniture et terminez la cuisson.

Ingrédients de la préparation : amidon de maïs, farine de riz, amidon de tapioca, sucre, farine de soja, sel, fibre de psyllium, épaississant : hydroxypropylméthylcellulose ; émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras.
Levure sèche active (7 g) : levure séchée (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant : E491.
Peut contenir : moutarde, graines de sésame.

Conserver dans un endroit frais et sec. Paquet de 500 g.