Farine sans gluten Caputo Fioreglut spécial pizza

Retrouvez le plaisir d’une pizza maison généreuse et savoureuse avec la farine sans gluten Caputo Fioreglut Pizza e Pane. Élaboré par le célèbre moulin napolitain Caputo, ce mélange est spécialement conçu pour réussir des pâtes sans gluten souples, faciles à travailler et adaptées à la cuisson de pizzas, focaccias, pains et autres recettes salées.

Grâce à sa formulation équilibrée, la Fioreglut permet d’obtenir une pâte bien hydratée, avec une texture moelleuse et une croûte délicieusement dorée. Elle convient parfaitement aux passionnés de pizza qui souhaitent préparer à la maison des recettes gourmandes sans gluten, sans renoncer au plaisir d’une belle pâte levée.

Disponible en formats 500 g et 1 kg, cette préparation pratique s’adapte aussi bien à un essai qu’aux fournées de plusieurs pizzas.

Conseil de préparation pour 1 kg de farine : mélangez 800 g d’eau, 8 à 9 g de levure, 20 g d’huile d’olive et 25 g de sel. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur entre 3 et 24 heures avant de façonner vos pâtons. Pour manipuler et étaler la pâte sans qu’elle accroche, utilisez la farine de riz Caputo Fior di Riso.

Ingrédients : amidon de blé sans gluten, amidon de maïs, dextrose, farine de sarrasin, fibre de graines de psyllium, amidon de riz, épaississant : gomme guar, arôme.

À noter : ce produit est sans gluten, mais contient de l’amidon de blé sans gluten ; il ne convient donc pas aux personnes allergiques au blé.