Livre Pizza, histoires, reportages, recettes d'Ézéchiel Zérah - Flammarion

Le livre ultime sur la pizza présenté par Ézéchiel Zérah.

Un livre de recettes simples et savoureuses, signées Jean-François Mallet : 50 pizzas salées ou sucrées, classiques ou créatives, réalisables à la maison, testées et éprouvées par 29 volontaires.

Un livre de reportages et un guide des meilleures adresses : de Naples à New York, en passant par Tokyo, Marseille ou encore São Paulo, un voyage à la rencontre des artisans des plus grandes capitales mondiales de la pizza.

Un livre d'histoire(s) : origines, styles, anecdotes… la pizza racontée comme jamais dans des dizaines de récits.

Un livre de pop culture : des stars, des films, des séries, des livres, des musées, des tatouages, des jouets… la pizza est partout !

Plus de 30 contributeurs : journalistes, photographes, illustrateurs, graphistes…

L'auteur

Ézéchiel Zérah, ancien rédacteur en chef des pages gastronomie de L'Express, est le créateur du magazine en ligne Pomelo et l'auteur de plusieurs livres, dont Marseille, un jour sans faim ! (Hachette).

Fiche technique

• Auteur : Ézéchiel Zérah
• Recettes et photographies : Jean-François Mallet
• Éditeur : Flammarion
• Parution : octobre 2025
• Pages : 320
• Format : 21,8 × 28,6 cm
• Reliure : Relié
• ISBN : 9782080472021