Farine Frumenta Pizza Granspolvero 5kg

Farine Frumenta Granspolvero 5kg

Farine de blé dur séchée servant à saupoudrer la pâte à pizza pour permettre à celle-ci de ne pas coller et qu'elle ne produise pas de poussière. Permet également d'obtenir une croute agréable et croquante.

Description et qualité organoleptiques

Farine de blé dur T00 

Description : Produit au goût et à l’odeur caractéristiques, obtenu par la mouture et le blutage des grains de blé dur, dont les substances étrangères et les impuretés ont été éliminées, conformément à la loi n°187 du 09/02/2001.

Forme : farine sans grumeaux et matière étrangère

Texture : poudre

Ingrédients : farine de blé dur

Produit garanti sans OGM.

Régimes spécifiques

Allergènes : gluten
Contamination croisée : soja
Convient à une alimentation végétarienne (sans viande ni poisson) : OUI
Convient à une alimentation Halal : OUI

Caractéristiques Physico-chimiques

Humidité max. : 14.5%
Protéines (base sèche Nx6.25): min. 11.5%
Cendres max.: 1.7%

Grandi Molini Italiani, premier producteur italien de farine, débarque en France avec une nouvelle ligne de farine professionnelle pour la pizza , spécialement conçue pour le marché français, en s'appuyant sur un partenaire majeur dans la distribution de produits pour la pizzeria